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麥芽糊精作為一種多功能食品添加劑，在食品工業中應用廣泛。其主要適用領域包括：

食品工業：在飲料、乳制品、糖果、烘焙食品、冷凍食品、調味品等中用作增稠劑、穩定劑、載體和填充劑，改善口感、防止結晶、促進速溶。

醫藥行業：作為藥物制劑的填充劑、黏合劑和載體，提高藥物穩定性和生物利用度。

日化行業：在化妝品、牙膏中用作增稠劑和穩定劑，改善產品質地。

其他領域：在飼料、紡織、造紙等行業中也有應用。

麥芽糊精具有良好的溶解性、穩定性和安全性，是各行業不可或缺的功能性成分。